Jedzenie i interesy
Jedzenie i interesy
W wielu krajach wspólne jedzenie jest ważnym elementem robienia interesów pomaga w nawiązaniu i wzmocnieniu relacji biznesowych. Także ważne etapy wspólnych działań takie jak rozpoczecie lub zakończenie negocjacji są często celebrowane przy biesiadnym stole.
Zaproszenie na drinka, lunch lub obiad to popularne sposoby na spędzenie czasu z partnerem lub klientem z którym robimy interesy. Zazwyczaj ma miejsce w restauracji ale możemy być także zaproszeni do czyjegoś domu. Wspólne zasiadanie przy stole ma na celu nawiązanie lub rozwinięcie znajomości, uczczenie ważnych etapów negocjacji takich jak ich rozpoczecie lub podpisanie kontraktu.
Jedzenie może mieć rożny charakter - od zwykłych kanapek lub jedzenia typu fast food jedzonych w przerwach pomiędzy rozmowami w biurze po wyjścia do restauracji. Im większe pieniądze wchodzą w grę, tym większa skala wystawności. Możemy być także zaproszeni do czyjegoś domu.
Jeśli pracujemy w zagranicznych firmach to również powinniśmy liczyć się z tym, że będziemy zapraszani przez naszych współpracowników a nawet zwierzchników i uczestniczenie w tych wyjściach jest ważne dla naszej kariery.
Bez względu na to z kim jemy lub pijemy, dobrze jest wiedzieć jak się zachować, jak rozmawiać przy stole, jak zamawiać dania w restaruracji, jak pić alkohol, jak wznieść toast, jak podziękować za zaproszenie i co z płaceniem rachunku.
Jeśli zostaniesz zaproszony na lunch, obiad, drinka lub inną formę wspólnego spędzenia czasu to zaproszenie zawsze przyjmij, bo jest ono oznaką szacunku ze strony zapraszającego a także sygnałem, że sprawy idą w dobrym kierunku. To właśnie przy stole nasi partnerzy mogą podejmować decyzję, czy będą chcieli z nami robić interesy.
Zwroty w języku angielskim używane przy zapraszaniu
We are going out to eat and we would like to invite you
We would like to invite you to dinner tonight
Let's have dinner together, shall we?
Let's go out for a drink
Shall we get some lunch?
Przykłady wraz z odpowiedziami na zaproszenie do wspólnego wyjścia
Let's have dinner togeter, shall we?
Yes, let's do that
Shall we get some lunch?
that would be great
Let's do lunch
Great!
What about going out for a drink?
I'd love to/That would be great/That sounds great
How about joining us for a drink?
Wspólne jedzenie jest także praktykowane jeśli pracujemy w firmach - możemy być zapraszani przez naszych współpracowników a także zwierzchników.
Bez względu na to z kim jemy lub pijemy, dobrze jest wiedzieć jak się zachować, jak rozmawiać przy stole, jak zamówić danie w restauracji, jak pić alkohol, jak wznieść toast, jak podziękować za zaproszenie i co z płaceniem rachunku.
Nie zawsze rozmowy lub negocjacje prowadzone są w biurach. Bywa, że odbywa się to przy suto zastawionym stole. W niektórych krajach wspólne jedzenie jest niezbędnym elementem relacji biznesowych. Zanim zacznie się robić interesy partnerzy muszą poznać się od strony osobistej i zdobyć wzajemne zaufanie, szacunek i sympatię. To temu właśnie służy wspólne jedzenie i picie. W trakcie potencjalni partnerzy oceniaja się nawzajem, czy warto ze sobą robić interesy i czy można sobie zaufać.
Jeśli zostaniesz zaproszony na obiad, lunch, kolację, drinka lub inna formę wspólnego spędzenia czasu (np. do sauny, która u Finów jest odpowiednikiem biesiadnego stołu) to zaproszenie zawsze przyjmij, bo jest ono oznaką szacunku ze strony zapraszającego a także, że sprawy idą w dobrym kierunku. To właśnie przy stole restauracyjnym nasi partnerzy mogą podejmować decyzję, czy będą chcieli z nami robić interesy.
Zaproszenie na lunch, obiad do restauracji lub czyjegoś domu
W Europie, USA zaproszenie na wspólny lunch, obiad lub drinka jest bardzo popularne. Często mogą to być zwykłe kanapki lub jedzenie typu fast food a czasami może to być wyjście do restauracji gdzie serwowane są dania regionalne. Możemy też być zaproszeni do czyjegoś domu. W ten sposób budowane są relacje biznesowe jak również celebrowane ważne etapy współpracy takie jak podpisanie kontraktu lub zakończenie negocjacji.
Bez względu na to z kim robimy interesy dobrze jest wiedzieć jak się zachować w takich sytuacjach.
Zwroty/wyrażenia angielskie używane przy zapraszaniu
Najczęściej używana jest forma zaczynająca się od "would you like ...", która wskazuje na zaproszenie. Używana zarówno przy okazjach formalnych jak i nieformalnych.
Przykłady:
Would you like to join me for dinner this evenien?
We are going out to dinner tonight, would you like to come with us?
We'd like to invite you to lunch
Do zaproszenie kogoś używa się także zwrotów sugerujących zrobienie czegoś. Zwroty te rozpoczynają się od:
how about...
let's do...
shall we...
what about doing...
Przykłady:
Let's go out tonight, shall we?
Yes, let's do that.
Shall we get some lunch?
That sound great/That would be great
How about dinner tonight?
Sounds good!
Let's do lunch.
Great!
What about going out for a drink?
I'd love to!
That's sounds great!
That sounds like fun!
That would be great!
Dziękowanie za zaproszenie
Zawsze podziękuj za zaproszenie. Najeczęściej używane zwroty:
Thank you very much
Thanks, I'd love to come
Thank you. That would be nice
Certainly, I'd love to join you
Sure, that would be great
Przykłady
How about joining us for a drink?
Sure, that would be great!
Would you like to like to come over for dinner? (wyrażenie 'come over' oznacza zaproszenie do czyjegoś domu)
That would be nice. Thank you very much.
Thank you! I'd love to come!
Oczywiście dziękując nasz głos powinien wyrażać entuzjazm.
Jeśli nie możemy skorzystać z zaproszenia używamy takich zwrotów jak:
Thank you but I'm afraid I can't come.
Sorry, I'm afraid I can't.
Sorry, I have another engagement.
Wyrażenia towarzyszące jedzeniu
W wielu krajach używane są specyficzne zwroty rozpoczynajace jedzenie. (W języku polskim 'Smacznego', włoskim 'Bonapetit'!, japońskim.......\\\\\\\\0 ale w języku angielskim jest ich brak co nie znaczy, że pojawieniu się jedzenia na stole towarzyszy milczenie. Istnieje wiele zwrotów, które mogą wyrazić nasz entuzjazm.
Jeśli jesteśmy zaproszeni to jesteśmy gościem (guest) a jeśli zapraszamy to jesteśy gospodarzem (host)
Zwroty używane na początku posiłku:
This looks good!
This looks wonderful!
This looks tasty
This smells wonderful
You've prepared a wonderful meal
This looks great, I can't wait to try it
Yum, I can't wait to eat.
Słowa na zakończenie posiłku wyrażające podziękowanie i aprobatę:
You've prepared a wonderful meal, thank you!
I'm glad you liked it
Na "Enjoy your meal!" wypowiadany zazwyczaj przez kelnera w restauracji odpowiadamy "Thank you".
Jeśli jesteśmy zaproszeni na obiad do cudzego domu, to na zakończenie można użyć następujących zwrotów:
Thank you for having us over
Thank you for having us over for dinner
Thank you very much for such great meal
That was wonderful
The meal was wonderful
I've/we've had a wonderful evening
The chicken was wonderful, the best I've ever eaten. I must get your recipe.
Odpowiedź naszego gospodarza:
I'm glad you enjoyed it
Thank you for having us over for supper
It was my pleasure. We'll have to do it again
Inne zwroty potrzebne w trakcie posiłku
Uczestnicząc w posiłkach mogą nam się przydać inne zwroty - oferujące jakiś rodzaj jedzenia/picia.
Zwroty zaczynające się od:
'would you like'....
'may I'...
'can I'...
Can I get you some...?
Would you like some...
May I offer you some....?
Would you like to get you some...?
Przykłady:
Can I get you something to drink?
Yes, please. Thank you
Yes, that would be great. Thank you
Yes, that would be nice. Thank you
No, thank you. I'm fine
May I offer you some coffee?
Thank you. I'd love to have some
May I offer you some tea?
Thank you
Wyrażamy aprobatę oferty przy pomocy następujących zwrotów:
Thank you
Thank you. I'd like some
That would be nice
I'd love some
I'd love to
Przykłady:
May I get you something to drink?
Thank you. I'd like a cup of coffee
Thank you. I'd like a glass of water
Yes please, a glass of water would be great
Would you like me to get you something to eat?
That would be nice. Thank you
Yes please. That would be nice
No, thanks. I'm fine
No, thanks I've just had my lunch
Podziękowanie za zaproszenie
Po zakończeniu posiłku/wizyty przed wyjściem należy podziękować naszym gospodarzom za goszczenie nas w swoim domu . Standardowe wyrażenia na taką okoliczność to:
'Thank you for your hospitality"
'Thank you for inviting me, I enjoyed being with you here',
'Thank you for inviting me, I enjoyed meeting your family'
Można też wysłać następnego dnia krótki list z podziękowaniem wykorzysując wyżej podane
Jak robi się interesy w różnych krajach
W wielu miejscach świata aby robić wspólnie interesy trzeba być dobrze znanym, lubianym a często należeć do tej samej rodziny. Azja, Bliski Wschód, Ameryka Południowa - tam ważne są relacje rodzinne, tylko osoby należące do grupy mogą uczestniczyć we wspólnych interesach. Jakość lub cena produktów czy jak znana jest twoja firma jest bez znaczenia. Nawet jeśli twój produkt jest lepszy i tańszy, nie będzie to oznaczać, że zostanie wybrany, pierwszeństwo w robieniu interesów będą mieli członkowie należący do danej grupy.
A Ameryce Pn (USA, Kanada) i krajach Europy Północnej pokrewieństwo lub przynależność do określonej grupy nie ma większego znaczenia. Biznes może być i często jest bezosobowy. Można robić interesy z ludźmi, których się w ogóle nie zna, a nawet nie lubi - ważna jest cena i jakość towaru. Wielu ludzi prowadzących wspólnie interesy nigdy się nawet ze sobą nie widziało, interesy prowadzone są drogą telefoniczną, elektroniczną lub korespondencyjną.
Europa
W krajach Europy Południowej istnieje system pośredni, tam można robić interesy z obcymi ale najpierw trzeba ich dobrze poznać, między innymi od strony prywatnej. Nie zawsze rozmowy i negocjacje prowadzone są w biurach. Bywa, że odbywa się to przy suto zastawionym stole w restauracji. W niektórych krajach wspólne jedzenie i picie jest niezbędnym elementem relacji biznesowych. Zanim zacznie się robić wspólne interesy osoby muszą poznać się na płaszczyźnie osobistej, muszą zdobyć wzajemne zaufanie, szacunek i sympatię - temu właśnie służy wspólne biesiadowanie.
Jeśli zostaniesz zaproszony na obiad, lunch, kolację, drinka lub inną formę wspólnego spędzenia czasu to zaproszenie to zawsze przyjmij bo jest to oznaką szacunku ze strony zapraszającego a także sygnałem, że sprawy idą w dobrym kierunku.
Dalszy ciąg....
Europa Pn, USA, Kanada
Robienie interesów może przebiegać niezależenie od stopnia poznania osób na płaszczyźnie prywatnej. Wspólne jedzenie ogranicza się często do szybko jedzonych kanapek lub innych szybkich dań - dla nich oznacza to poważny stosunek do osób z którymi robi się interesy. Wiarogodność firm sprawdzają .....
A Ameryce Pn (USA, Kanada) i krajach Europy Północnej pokrewieństwo lub przynależność do określonej grupy nie ma większego znaczenia. Biznes może być i często jest bezosobowy. Można robić interesy z ludźmi, których się w ogóle nie zna, a nawet nie lubi - ważna jest cena i jakość towaru. Wielu ludzi prowadzących wspólnie interesy nigdy się nawet ze sobą nie widziało, interesy prowadzone są drogą telefoniczną, elektroniczną lub korespondencyjną.
Europa
W krajach Europy Południowej istnieje system pośredni, tam można robić interesy z obcymi ale najpierw trzeba ich dobrze poznać, między innymi od strony prywatnej. Nie zawsze rozmowy i negocjacje prowadzone są w biurach. Bywa, że odbywa się to przy suto zastawionym stole w restauracji. W niektórych krajach wspólne jedzenie i picie jest niezbędnym elementem relacji biznesowych. Zanim zacznie się robić wspólne interesy osoby muszą poznać się na płaszczyźnie osobistej, muszą zdobyć wzajemne zaufanie, szacunek i sympatię - temu właśnie służy wspólne biesiadowanie.
Jeśli zostaniesz zaproszony na obiad, lunch, kolację, drinka lub inną formę wspólnego spędzenia czasu to zaproszenie to zawsze przyjmij bo jest to oznaką szacunku ze strony zapraszającego a także sygnałem, że sprawy idą w dobrym kierunku.
Dalszy ciąg....
Europa Pn, USA, Kanada
Robienie interesów może przebiegać niezależenie od stopnia poznania osób na płaszczyźnie prywatnej. Wspólne jedzenie ogranicza się często do szybko jedzonych kanapek lub innych szybkich dań - dla nich oznacza to poważny stosunek do osób z którymi robi się interesy. Wiarogodność firm sprawdzają .....
O czym trzeba pamiętać biorąc udział w spotkaniach towarzysko biznesowych
Robienie interesów, udział w konferencjach, sympozjach i szkoleniach wiąże się często z wyjściem do restauracji lub z innymi formami poczęstunku gdzie serwowane jest jedzenie. Możemy być także zaproszeni do czyjegoś domu. Wspólne zasiadanie przy stole służy nawiązaniu lub rozwinięciu znajomości, spotkaniu nowych ludzi, partnerów i klientów. Na co trzeba zwrócić uwagę, żeby spotkania te spełniły swój cel.
jeśli podaje się potrawy, których nie wiesz jak jeść, najlepiej przypatrz się jak robią to inni.
jeśli potrawy znajdują się w środkowej części stołu na półmiskach lub innych naczyniach to najpierw częstujemy potrawą stojącą przed nami najbliższe osoby po naszej prawej i lewej stronie.
jeśli dania serwowane są przez pana/panią domu lub kelnera i większość osób jest już obsłużona i czeka z rozpoczęciem jedzenia aż my otrzymamy swoje danie, zapraszamy ich do rozpoczęcia jedzenia bez nas.
jeśli my jesteśmy już obsłużenia, a osoby przy stole nie, nie rozpoczynajmy jedzenia sami, zaczekajmy aż reszta osób otrzyma swoje danie.
tempo jedzenie dostosujmy do tempa innych.
prowadzimy rozmowę z najbliższymi osobami siedzącymi po naszej prawej i lewej stronie, staramy się rozmawiać z obiema, nie wybieramy jednej i nie poświęcamy jej całej swojej uwagi, zaniedbując drugą.
jeśli jesteśmy zaproszeni do czyjegoś domu, to nie róbmy nic co mogłoby sugerować, że jedzenie nam nie smakuje: do potraw nie dodajemy soli, ketchupu ani innych przypraw. Staramy się też zjeść wszystko co nam podano na talerzu, cokolwiek by to nie było. Zasada ta jest ważna w wielu krajach Europy (np. w Wielkiej Brytanii) ale nie w USA - tam możemy zostawić na talerzu jedzenie którego nie chcemy z jakichś względów jeść.
jeśli byliśmy gościem w czyimś domu po zakończeniu posiłku przed wyjściem należy podziękować naszym gospodarzom za zaproszenie. Standardowe wyrażenia na taką okoliczność to: "Thank you for your hospitality", "Thank you for inviting me, I enjoyed being with you here", "Thank you for inviting me, I enjoyed meeting your family". Można też następnego dnia wysłać krótki list z podziękowaniem wykorzysując wyżej podane zwroty. Przykład listu.
jeśli podaje się potrawy, których nie wiesz jak jeść, najlepiej przypatrz się jak robią to inni.
jeśli potrawy znajdują się w środkowej części stołu na półmiskach lub innych naczyniach to najpierw częstujemy potrawą stojącą przed nami najbliższe osoby po naszej prawej i lewej stronie.
jeśli dania serwowane są przez pana/panią domu lub kelnera i większość osób jest już obsłużona i czeka z rozpoczęciem jedzenia aż my otrzymamy swoje danie, zapraszamy ich do rozpoczęcia jedzenia bez nas.
jeśli my jesteśmy już obsłużenia, a osoby przy stole nie, nie rozpoczynajmy jedzenia sami, zaczekajmy aż reszta osób otrzyma swoje danie.
tempo jedzenie dostosujmy do tempa innych.
prowadzimy rozmowę z najbliższymi osobami siedzącymi po naszej prawej i lewej stronie, staramy się rozmawiać z obiema, nie wybieramy jednej i nie poświęcamy jej całej swojej uwagi, zaniedbując drugą.
jeśli jesteśmy zaproszeni do czyjegoś domu, to nie róbmy nic co mogłoby sugerować, że jedzenie nam nie smakuje: do potraw nie dodajemy soli, ketchupu ani innych przypraw. Staramy się też zjeść wszystko co nam podano na talerzu, cokolwiek by to nie było. Zasada ta jest ważna w wielu krajach Europy (np. w Wielkiej Brytanii) ale nie w USA - tam możemy zostawić na talerzu jedzenie którego nie chcemy z jakichś względów jeść.
jeśli byliśmy gościem w czyimś domu po zakończeniu posiłku przed wyjściem należy podziękować naszym gospodarzom za zaproszenie. Standardowe wyrażenia na taką okoliczność to: "Thank you for your hospitality", "Thank you for inviting me, I enjoyed being with you here", "Thank you for inviting me, I enjoyed meeting your family". Można też następnego dnia wysłać krótki list z podziękowaniem wykorzysując wyżej podane zwroty. Przykład listu.
Bardzo uroczyste okazje (np. bankiet)
Firmy prywatne mogą urządzać takie imprezy dla swoich klientów jeśli w grę wchodzą duże pieniądze
Organizacja stołu
Nakrycie dla jednej osoby składa się z talerza podstawowego, który służy jako podstawa i ochrona stołu. Do jedzenia nie jest używany. Na początku obiadu/przyjęcia znajduje się na nim talerzyk do przystawek, zastępowany w trakcie posiłku przez talerz do zupy lub bulionówkę a potem talerz do dania głównego.
Sztućce ułożone są według kolejności ich użycia - z lewej strony leżą widelce, z prawej noże. Jeśli jakiś widelec leży po prawej stronie, jest to widelec koktajlowy. Łyżka, jeśli podawana jest zupa, leży po prawej stronie, najdalej od talerza. Najpierw używane są sztućce, leżące najbardziej na zewnątrz i w miarę posiłku przechodzimy do kolejnych, kierując się od zewnątrz do wewnątrz. Wszystkie noże powinny być skierowane ostrzem w lewo, czyli w kierunku talerza, a widelec i łyżki ułożone grzbietami do góry. Nad nakryciem znajdują się położone równolegle do krawędzi stołu sztućce do deserów - łyżeczka do kompotu (skierowana w lewo) oraz widelczyk do ciasta. (skierowany w prawo). Sztućce deserowe mogą być także podane razem z deserem.
Kieliszki ustawione są nieco z prawej strony nakrycia powyżej talerza podstawowego, uszeregowane w kolejności użycia. Jeżeli do przystawki podaje się wódkę, kieliszek do niej stoi pierwszy z prawej, następnie kieliszek lub szklanka do wody, kieliszek do wina białego, za nim kieliszek do wina czerwonego. Kieliszek do szampana lub wina deserowego zajmuje ostatnie miejsce w rzędzie.
Organizacja stołu
Nakrycie dla jednej osoby składa się z talerza podstawowego, który służy jako podstawa i ochrona stołu. Do jedzenia nie jest używany. Na początku obiadu/przyjęcia znajduje się na nim talerzyk do przystawek, zastępowany w trakcie posiłku przez talerz do zupy lub bulionówkę a potem talerz do dania głównego.
Sztućce ułożone są według kolejności ich użycia - z lewej strony leżą widelce, z prawej noże. Jeśli jakiś widelec leży po prawej stronie, jest to widelec koktajlowy. Łyżka, jeśli podawana jest zupa, leży po prawej stronie, najdalej od talerza. Najpierw używane są sztućce, leżące najbardziej na zewnątrz i w miarę posiłku przechodzimy do kolejnych, kierując się od zewnątrz do wewnątrz. Wszystkie noże powinny być skierowane ostrzem w lewo, czyli w kierunku talerza, a widelec i łyżki ułożone grzbietami do góry. Nad nakryciem znajdują się położone równolegle do krawędzi stołu sztućce do deserów - łyżeczka do kompotu (skierowana w lewo) oraz widelczyk do ciasta. (skierowany w prawo). Sztućce deserowe mogą być także podane razem z deserem.
Kieliszki ustawione są nieco z prawej strony nakrycia powyżej talerza podstawowego, uszeregowane w kolejności użycia. Jeżeli do przystawki podaje się wódkę, kieliszek do niej stoi pierwszy z prawej, następnie kieliszek lub szklanka do wody, kieliszek do wina białego, za nim kieliszek do wina czerwonego. Kieliszek do szampana lub wina deserowego zajmuje ostatnie miejsce w rzędzie.
Reguły stołowej etykiety przy bardzo uroczystych okazjach (np. bankietu) nie są proste i wiele osób czuje się zagubiona w tym gąszczu talerzy, kieliszków i sztućców więc nie musimy myśleć, że jesteśmy jedynymi którym brak wiedzy na ten temat. Ktoś kto uczestniczył w oficjalnym przyjęciu, na którym obecne były osoby różnorodnych narodowości tak je zrelacjonował: "Mężczyzna siedzący po mojej lewej stronie trzymał chleb na moim talerzu, sąsiad z prawej pił wino z mojego kieliszka. Miałem szczęście, że nie jedliśmy tym samym widelcem"
